Ramen辻‼️

Ramen辻です‼️かなり久々です‼️今回は夏の期間限定‼️冷やし魚介つけ麺です‼️麺は300gです‼️色んな節系に煮干の濃い目の冷たいスープ、そばつゆのような感じです‼️麺は 棣鄂の全粒粉の中太麺が昆布水に浸かり鶏のたたきが三枚にネギです‼️昆布水でめんをそのままでも美味しく、スープはちょいと濃い目ですが、昆布水が絡んだ麺を潜らせるとちょうど良く美味しいです‼️柚子胡椒、スダチで味変しながら‼️最後は昆布水をスープに入れてスープ割です‼️最後まで美味しい一杯でした‼️ 

ラーメンMARCO‼️

MARCOです‼️千林、今回初です‼️初めてなのに、夏の限定‼️冷やしにぼし醤油です‼️鶏のスープに魚介のにぼしを使った、冷たい醤油味‼️水で〆られた中細麺にスープが絡んで美味しいです‼️ネギに玉ねぎにバラ海苔に茗荷‼️柑橘系の風味もして柔らか鶏チャーシュー、デカイレアチャーシュー‼️〆は⁉️〆のミニとろろごはん‼️残った冷たいスープを入れて、わさびをといて、ピリッと、美味しいです‼️

麺紡木‼️

麺紡木です‼️オープンしてから２回目めの訪問、今回は限定の‼️プレミアム小麦と鯛の冷汁です‼️一緒に鯛の炊き込みご飯の焼きおにぎりです‼️冷たい鯛出汁スープに柚子に出汁氷が入れられて、冷たく美味しくです‼️麺は熊本県産新麦の平打ち麺‼️冷たいスープが絡みます‼️麺を食べ終えると、鯛の炊き込みご飯のおにぎりを投入、一緒に、大葉に茗荷にキュウリにゴマ、鯛の身に鯛の刺身も入り‼️美味しいです‼️

カドヤ食堂西長堀總本店‼️

カドヤ食堂西長堀總本店です‼️つけそば並盛‼️豚足トッピング‼️特製そばつゆです‼️今回の小麦は熊本県産小麦、ミナミノカオリを使用した、自家製の平打ちの中太麺‼️特製そばつゆに漬けると、小麦の風味がたって、美味しいですね‼️豚足トッピングしてるので、スープの中は具だくさん、豚足もとろとろです‼️最後はスープ割です‼️ちょうど良い濃さに、スープまで完食、美味しいです‼️

麺喰いメン太ジスタ大阪玉造本店‼️

麺喰いメン太ジスタ玉造大阪玉造本店です‼️かなり久々です‼️どろそばです‼️スープはドロッとした鶏白湯スープ、少し少なめで、麺は縮れた平打ちの中太麺、200g入ってます‼️白濁したどろどろスープ、スープに麺に良く絡みます‼️ネギにレッドオニオンの食感と辛味が良く‼️穂先メンマに味玉も入って、一緒に小ライス、残った鶏白湯スープに投入、どろどろスープにご飯が良く混ざって‼️美味しいです‼️

ラーメン人生JET600‼️

ラーメン人生JET600です‼️かなり久しぶりです。今回は家族で訪問、嫁は鶏煮込みそば、上の娘は醤油つけ麺、下の娘は醤油ラーメン、僕はチキンそばを頂きました‼️味玉もトッピングです‼️チキンそばは鶏の旨味がしっかりと出た清湯スープ、自家製の中細麺が良く絡み、醤油味もくっきり、美味しいです‼️醤油ラーメンはあっさり、醤油つけ麺は辛味と酸味が引き立ち、鶏煮込みそばは濃厚鶏白湯、どれも美味しい一杯でした‼️

辛口炙り肉ソバひるドラ鶴橋店‼️

辛口炙り肉ソバひるドラ鶴橋店です‼️JUNKSTORYの支店で、辛口ガッツリ系肉ソバが頂けるお店ですね‼️夏の限定‼️旨辛醤油肉そば冷やしです‼️冷たい醤油スープ酸味と旨味がしっかりと、２辛なのに僕にはかなり辛いです‼️自家製の中太麺に辛い冷たいスープが良く絡みますね‼️大量の青ネギも食感良く美味しいです‼️一緒に炙り豚めしです、炙った豚肉が香ばしく、ご飯が進む‼️美味しいです‼️

銀座篝ルクア大阪店‼️

ルクア大阪バルチカ‼️銀座篝ルクア大阪店です‼️夏の限定‼️夏野菜たっぷり冷やし出汁Sodaです‼️梅肉ジュレ乗せです‼️鰹出汁の聞いた冷たい魚介スープに冷たい腰の強い細麺‼️たくさんの夏野菜、オクラにパプリカ、キュウリにヤングコーン、赤かぶ、ミニトマトの酢漬け、鶏チャーシューにレアチャーシュー、夏らしく爽やかで美味しいです‼️梅肉ジュレを崩して酸味をプラス、別ざらに玉ねぎオイルの風味も良く、柚子でさっぱり、夏らしい美味しい一杯でした‼️

らぁめん矢ロックンビリーS1‼️

らぁめん矢ロックンビリーS1です‼️メニューに張り出されていない、限定裏メニュー‼️シオパイタンです‼️白濁した白湯スープに、少し縮れた中太麺を合わせた、野菜たっぷりのタンメンのような一杯‼️まったりとして甘味のあるスープに鷹の爪や胡椒でピリッと、大量のキャベツにタイオヨウナサバのフレーク状のものが乗り、魚介の風味も感じる‼️美味しい一杯でした‼️